lunedì 23 aprile 2018

L'assorbimento




Si definisce assorbimento il meccanismo con cui gli alimenti passano attraverso le pareti dell'intestino tenue ed entrano nell'apparato circolatorio per essere trasportati in tutto il corpo. 

Il processo avviene attraverso i villi intestinali, i quali sono pieghe della mucosa a loro volta dotate di microvilli (ulteriori protuberanze).      - in questo modo si ha una grande superficie di assorbimento in uno spazio ridotto - 

All'interno dei villi scorrono due tipi di vasi:
- I capillari sanguigni: ricevono le vitamine idrosolubili, i monosaccaridi e gli amminoacidi 
- vasi linfatici: ricevono i monomeri dei grassi e le vitamine liposolubili (che in un secondo momento entreranno nell'apparato circolatorio)

Il passaggio tra molecole avviene con diversi meccanismi: osmosi, diffusione e trasporto attivo. 

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